ภาวะสมองเสื่อมในวัยผู้สูงอายุ เป็นกลุ่มอาการที่มีความผิดปกติของการทำงานของสมอง ส่งผลให้ความสามารถทางสติปัญญาลดลง คิดหรือจำไม่ได้ มีอาการหลงลืม การใช้ภาษาผิดปกติ และพฤติกรรมรวมถึงอารมณ์เปลี่ยนไป ซึ่งเกิดได้จากหลายสาเหตุ โดยผู้สูงอายุมีโอกาสป่วยเป็นโรคสมองเสื่อมเพิ่มมากขึ้นตามอายุ เช่น อายุมากกว่า 65 ปี อัตราการพบผู้ป่วยโรคสมองเสื่อม ร้อยละ 5-8 อายุมากกว่า 85 ปีขึ้นไป พบร้อยละ 30 อายุ 90 ปีขึ้นไป พบสูงถึงร้อยละ 50 ดังนั้นการเลือกบริโภคอาหารให้เหมาะสมจึงเป็นอีกหนึ่งวิธีที่ช่วยลดความเสี่ยงโรคสมองเสื่อมได้ ดังนี้

1.กินผักให้มาก โดยเน้นที่ผักใบเขียว เช่น กวางตุ้ง ตำลึง ผักบุ้ง บรอกโคลี อย่างน้อย 6 ทัพพีต่อสัปดาห์ และผักอื่นๆ

2.กินผลไม้เป็นประจำ โดยเน้นผลไม้ สีแดง สีม่วง เช่น มะม่วงหาวมะนาวโห่ สตรอว์เบอร์รี

3.กินธัญพืชไม่ขัดสี

4.กินถั่วเปลือกแข็ง และถั่วเมล็ดแห้ง เช่น อัลมอนด์ เม็ดมะม่วงหิมพานต์ ถั่วเขียว

5.กินโปรตีนจากปลา และสัตว์ปีก

6.ใช้น้ำมันดี เช่น น้ำมันมะกอก น้ำมันรำข้าว น้ำมันเมล็ดชา

ส่วนอาหารที่ควรหลีกเลี่ยงหรือควบคุม ได้แก่ กลุ่มเนื้อแดง เช่น เนื้อหมู เนื้อวัว ควรกินให้น้อยกว่า 4 ครั้งต่อสัปดาห์ เนยและมาการีน น้อยกว่า 1 ช้อนโต๊ะต่อวัน ชีส ต่างๆไม่เกิน 1 ครั้งต่อสัปดาห์ ขนมอบพาย เบเกอรี น้อยกว่า 5 ครั้งต่อสัปดาห์ และอาหารทอด อาหารฟาสต์ฟู้ด น้อยกว่า 1 ครั้งต่อสัปดาห์